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Undiano / Undio

Situado en la ladera norte del Perdón, esta pequeña localidad es en la actualidad un agradable núcleo residencial. Durante varios años del siglo XIX fue capital de la Cendea. En el año 1646 tenía 14 vecinos propietarios, 10 moradores habitantes y un palacio. En 1805 tenía, dada su importancia como cruce de caminos, una Venta situada en el Portillo de Undiano, junto al Camino Real. Disponía de gran capacidad y tenía oratorio público.

También ha sido importante su producción de yeso y sal, abundante en la Cendea. La localidad es rica en arte. El templo de San Martín de Tours, es un edificio de origen gótico del siglo XIV y el retablo mayor del siglo XVIII y restaurada en 1950.

Las fiestas patronales se celebran el tercer domingo en septiembre.